Навіщо потрібен захист географічного походження продукту та що це дає експортерам?

0
31

Нещодавно Польща зареєструвала Галицький часник Czosnek Galicyjski, як продукт із захищеним географічним походженням (PGI – Protected Geografical Indication), пише в своєму блозі на сайті EastFruit експерт асоціації овочівників Latvijas dārznieks Марите Гайліте.

Безсумнівно, жителям Польщі та України це про щось говорить, але вже в Німеччині, Англії і навіть країнах Балтії споживачі не знають, де знаходиться Галичина і чим цей часник відрізняється від інших. Так навіщо ж потрібні продукти з захищеним географічним походженням?

В першу чергу, для того, щоб захистити широко відомий, затребуваний на ринку продукт від підробок. Все почалося з вин і сирів. Справжнє шампанське може бути тільки в Шампані (Франція), коньяки в Коньяку (Франція) і пармезан лише в італійських провінціях Парма і Реджо-нель-Емілії. В даний час в Європейському реєстрі продуктів із захищеним географічним походженням вже сотні найменувань і більшість продуктів як і раніше з Франції, Італії та Іспанії. В значній мірі це пов’язано з туризмом. Саме в ці країни мандрівники з інших країн почали приїжджати ще в 18 столітті. Подорожували повільно, довго, і у них було багато можливостей як слід розкуштувати місцеві продукти. Повертаючись додому, вони роками ділилися спогадами з ріднею і знайомими і таким чином рекламували ці продукти.

Не дивно, що перебували (і перебувають) підприємливі люди, готові виробляти подібні продукти в інших місцях, причому часто дешевше оригінальних. І в такому випадку захист географічного походження дійсно підвищує конкурентноздатність виробників оригінального продукту.

Кілька років тому іспанські виробники часнику дуже сильно обурилися тим, що в Європі таким чином зареєстрували китайський часник зі складною назвою Jinxiang Da Suan, мовляв, це створює їх конкурентам додаткові переваги. Однак на практиці це не зробило ніякого помітного впливу на ринок. Минуло вже 5-6 років, а споживачі, як не звертали уваги на особливу маркування цього часнику, так і не звертають і продовжують керуватися фактично якістю і ціною.

Виробники яблук в Південному Тіролі (Італія) ще в 2002 році захистили свою, дійсно високоякісну, продукцію. Їх основним експортним ринком є ​​Німеччина і там вони ведуть досить широку рекламу, тому є надія, що їх яблука відомі не тільки оптовим торговцям, але і споживачеві. У свою чергу, в Польщі і Балтії покупці вибирають їх продукцію, керуючись, головним чином, ціною, а на спеціальні, красиві наклейки на яблуках і грушах навіть не звертають уваги.

Складається враження, що вкладені в сертифікацію кошти і зусилля могли б приносити набагато більший ефект.

Захищене географічне походження вимагає додаткових витрат. Навіть, якщо всю роботу з підготовки документів міністерські чиновники проведуть безкоштовно (так відбувається у нас в Латвії), комусь доведеться регулярно контролювати виробництво таких продуктів. З одного боку, захищене географічне походження відноситься до всіх виробників певного продукту, що входять в регіон. Однак вони повинні дотримуватися певної специфічної технології вирощування, збирання, зберігання та передпродажної підготовки, вирощувати певні сорти і іноді навіть пакувати продукцію певним чином, щоб мати право маркувати її знаком захищеного географічного походження. За дотриманням цих правил стежить той або інший державний орган (в Латвії – служба контролю Продовольства і ветеринарії) або громадська організація, часто це кооператив виробників, і нерідко виробникам доводиться платити за перевірки та просування цієї продукції на ринку. І тут питання, наскільки ці додаткові витрати окупаються виробнику.

Захист географічного походження володіє несподіваним побічним ефектом. При реєстрації продукту в Європейській Комісії потрібно обгрунтувати, чому цей продукт відрізняється від подібних. Наприклад, Галицький часник, містить на 5% більше глікозиду аллііна, ніж ті ж сорти часнику, вирощені в інших регіонах. У всякому разі так сказано в публікації в Офіційному Журналі.

У цій же публікації сухою, казенною мовою описана коротка технологія вирощування цього часнику. Такі описи бувають цікаві саме з агрономічної точки зору. Іноді з них видно, що нічим особливим, окрім грунтово-кліматичних умов вирощування, цей продукт насправді і не відрізняється, але іноді в них трапляються описи оригінальних агротехнічних прийомів. Якщо в разі Галицького часнику весь упор робиться на ручне проведення всіх операцій, то китайський часник Jinxiang Da Suan вирощують під плівкою і з поливом, що і забезпечує його більш раннє дозрівання.

 

НАПИСАТИ ВІДПОВІДЬ

Будь-ласка введіть коментар
Будь-ласка введіть ім'я