Якщо фермер хоче отримати 15 грн за кілограм яблука замість 3-5 грн, значить він зобов’язаний займатися експортом. А якщо він хоче експортувати яблуко за такою високою ціною, він повинен мати в своєму розпорядженні сучасне сховище з РГС.
Про це повідомив директор науково-виробничої компанії «Інсолар-Холод» Анатолій Богдан в інтерв’ю проекту EastFruit.
“Так чи дозволяє сховище заробити гроші? Відповідь очевидна і вона ствердна. Без сховища в умовах, коли на ринку дефіциту яблук немає, заробити гроші буде дуже складно”,- сказав Анатолій Богдан.
А що якщо трапиться дефіцит яблука? Тоді ж ситуація може кардинально змінитися.
Чи очікується дефіцит яблук на ринку України в найближчі роки?
Керівник Української плодоовочевої асоціації Федір Рибалко вважає, що дефіциту яблук на ринку України в найближчі роки очікувати не варто, оскільки багато молодих садів лише починають плодоносити. Тому розраховувати на такий сценарій абсолютно не доводиться. У той же час, на думку Федора, навіть якщо трапиться який-небудь природний катаклізм типу пізніх весняних заморозків, що призведе до різкого зниження виробництва яблук, то і в цій ситуації сховище себе виправдає, адже яблука в роки дефіциту будуть в процесі зберігання тільки дорожчати .
Тому сучасні сховища для яблука – це просто необхідність, і навіть якщо яблуко в процесі зберігання не росте в ціні, то воно повністю себе окупає завдяки можливості продавати продукцію на експорт за цінами, які в 3-5 разів вище, ніж ціни внутрішнього ринку.