У вартісному вираженні міжнародна торгівля сільськогосподарською продукцією збільшилася в період з 2000 по 2016 рр. – з 570 млрд. дол. США до 1,6 трильйона доларів.
Про це йдеться в доповіді Продовольчої та сільськогосподарської організації ООН (ФАО) “Стан ринків сільськогосподарської продукції”.
Велика частина цього зростання була зумовлена економічною експансією в Китаї, а також збільшенням глобального попиту на біопаливо.
Примітно, що частка країн з економікою, що розвивається в світовій торгівлі сільськогосподарською продукцією значно зросла при одночасному зростанні доходів на душу населення і зниження рівня бідності. Це призвело до зростання споживання та імпорту продовольства, а також до підвищення продуктивності сільського господарства, що в свою чергу призвело до зростання експорту продовольства не тільки на ринки промислово розвинених країн, а й в інші країни Глобального півдня.
Дійсно, в той час як традиційні гіганти, що експортують продовольство, такі як Європа чи Сполучені Штати, залишаються найбільшими сільськогосподарськими експортерами в вартісному вираженні, новачки кидають виклик їх першості.
Наприклад, в період з 2000 по 2016 рр. Бразилія збільшила свою частку в світовій торгівлі продуктами харчування з 3,2 до 5,7%, Китай випередив Канаду і Австралію і став четвертим за величиною в світі експортером сільськогосподарської продукції, а Індонезія та Індія збільшили свій сільськогосподарський експорт досить для того, щоб увійти в десятку найбільших світових експортерів продовольства (8-е і 10-е місця, відповідно).
За той же період сукупна частка в загальній експортній вартості Сполучених Штатів, Європейського союзу, Австралії і Канади знизилася на 10%.