На початку серпня під впливом об’єктивних глобальних чинників в Україні істотно зросли ціни на продовольчу пшеницю, досягнувши 219 USD/т на базисі FOB. При цьому для динаміки експортних цін на українське борошно не характерна зростаюча тенденція – до кінця липня середні ціни на базисі FCA становили 207 USD/т на борошно вищого гатунку і 197 USD/т – 1 ґатунку.
З урахуванням очікуваного зниження пропозиції продовольчої пшениці в Україні в 2018/19 МР, а також високу конкуренцію з трейдерами в закупівлях українські мірошники змушені закуповувати продовольче зерно пшениці 2 класу за цінами до 199 USD /т (в грошовому вираженні за поточним курсом НБУ), а зернові 3 класу – до 197 USD /т. Таким чином, реалізація борошна 1 ґатунку на експорт фактично здійснюється за ціною закупівлі сировини, що істотно знижує загальну рентабельність борошномельного виробництва в Україні.
За оцінками аналітиків «АПК-Інформ», загальна пропозиція пшениці в Україні в 2018/19 МР може скоротитися на 8% – до 26,2 млн. тонн. При цьому зниження продовольчого споживання зернової очікується на рівні 3% до показника попереднього сезону. Крім того, несприятливі погодні умови весни-літа в Україні негативно вплинули на якість пшениці, внаслідок чого частка зернової борошномельних кондицій в загальному валовому зборі в ц.р. може знизитися до мінімальних показників за останні 3 роки.