В Україні відсутній реальний експорт свіжої малини. Таку думку висловив керуючий партнер компанії FruiTech Олег Босий на конференції “Ягоди України: заморозка і свіжий ринок”, що відбулася у Києві минулого тижня.
“Не так давно звучали цифри: експортувалося більше тисячі тонн … Я вам скажу, що це був за експорт. Це поставки охолодженої малини в Польщі в 200 літрових бочках на польські заводи для її переробки в концентрати або пюре. Навіть не для заморозки. Це найнижча якість. І найнижча ціна. Це не той свіжий експорт, якого ми домагаємося”, – цитує Олега Босого проект EastFruit.
“На ринок малини, звичайно ж, вплинула тривала криза на всесвітньому ринку переробки. Але це ще не все.
На жаль, в Україні погано організовані самі фермери. У нас багато дрібних виробників, але здорові партнерські відносини переробників і виробників геть відсутні. Наприклад, в минулому сезоні переробники просто не захотіли ділитися маржинальністю при заморожуванні малини з фермерами, так як потужностей з заморожування не вистачало.
Якщо раніше вони пропонували за сировину більш-менш адекватні ціни, то в позаминулому і минулому сезоні, вартість малини, як сировини на переробку, опускалася до рівня 12-14 гривень.
При цьому вартість одного тільки збору кілограма малини, в залежності від господарства, становила від 8 до 12 гривень. Зрозуміло, що при таких умовах багато плантації були закинуті. В кінці сезону попит відновився і закупівельні ціни зросли, але, зрозуміло, що вже ніхто нічого не зміг поставити”, – нагадав Олег Босий.
Він також зазначив, що не очікує зростання виробництва малини на наступний рік – знадобиться кілька років, щоб відновити площі, які були закинуті в минулому сезоні.
“Їх не тільки закинули. Деякі навіть ліквідували.
Особливо це стосується органічної малини, де врожайність, на жаль, занадто низька. Так, преміальна ціна іноді в два рази вище, але врожайність 3,5, максимум 4 тонни з гектара. Кращі виробники органічної малини отримували до 6 тонн ягоди з гектара. При цьому вартість збору у таких господарств досягала 20 і більше гривень за кілограм”, – зазначив експерт ягідного ринку.