Закарпатський мед матиме статус продукту з захищеним географічним зазначенням

0
361

Мед Закарпаття матиме захищене географічне зазначення. Про це повідомляє проект “Географічні зазначення в Україні” на своїй сторінці у соцмережі Facebook. 

“Минулий тиждень наші експерти, Лоран Медорі й Дмитро Кушнір, провели на Закарпатті, де вивчали передумови для реєстрації ГЗ на мед. Результати «розвідки» більш ніж оптимістичні”,- повідомили фахівці проекту.

На їх думку, існує низка чинників, які дозволяють меду з цього регіону претендувати на статус продукту з захищеним ГЗ:

– Особливі кліматичні умови в цій географічній зоні;

-Історичний зв’язок виробництва меду з традиційною системою ведення господарства, що впливає на флору;

– Адаптована місцева порода бджіл – українська карпатська (карпатка);

-Специфічні практики бджолярів, чиї вулики протягом сезону «кочують» з долини в гори, слідуючи за етапами цвітіння культур.

Таким чином, закарпатський мед можна поділити на три категорії:

– Рівнинний мед;
– Мед передгір’я;
– Гірський мед.

“Тож попереду велика робота: детальний органолептичний опис закарпатських медів, історична розвідка, збір статистики, пошук назви та багато іншого.

Зате результатом стане, як очікується, суттєве зростання доданої вартості преміум-продукту”,- підсумували фахівці проекту.

UkraineFood.org

НАПИСАТИ ВІДПОВІДЬ

Будь-ласка введіть коментар
Будь-ласка введіть ім'я